Limfjord in Dänemark: Fossilien, Steilküsten und Austern direkt aus dem Meer
7 August, 2026
Eine zerklüftete Küstenlandschaft, beeindruckende Steilküsten, Millionen Jahre alte Fossilien und einige der besten Meeresfrüchte Dänemarks. Das macht den Limfjord in Norddänemark so besonders. ACSI FreeLife war mit einem 4×4 Wohnmobil in dieser ruhigen und überraschend abwechslungsreichen Küstenregion unterwegs, in der sich eindrucksvolle Natur und kulinarische Erlebnisse perfekt ergänzen.
Inhaltsverzeichnis
Flache Steine
„Je flacher die Steine, desto besser“, erklärt Naturführer René Lyng Sylvestersen, während er uns über die Insel Fur führt. Am Fuß einer mehrere Dutzend Meter hohen Steilküste zeigt er auf die wellenförmigen Sedimentschichten. Diese eindrucksvolle Felswand wurde nach der letzten Eiszeit vor rund 12.000 Jahren angehoben. Vom Fuß bis zur Spitze blickt man auf rund 800.000 Jahre Erdgeschichte.
Die flachen Steine bestehen aus hauchdünnen Schichten, fast wie Sperrholz. Mit einem Brotmesser spaltet René einen Stein mühelos auf, als würde er ein Buch öffnen. Die meisten Seiten bleiben leer, doch mit etwas Glück kommt ein besonderer Fund zum Vorschein. Schon nach wenigen Minuten entdecken wir selbst einen Stein mit einem Fossil. Dieses Exemplar muss nicht einmal geöffnet werden, denn das Fossil ist bereits an der Außenseite sichtbar.
Für Elly und Jan Verkleij aus den Niederlanden begann genau so ihre Leidenschaft. Zwischen 1996 und 2018 reisten sie mehrmals im Jahr nach Fur, um Fossilien zu suchen. Heute ist ein großer Teil ihrer beeindruckenden Sammlung im örtlichen Fossilienmuseum zu sehen.
Das helle Gestein besteht aus Kieselgur, die unter anderem für Baumaterialien verwendet wird. Plötzlich wird auch klar, weshalb an verschiedenen Stellen auf der Insel intensiv gegraben wird.
Fur ist ein fantastischer Ort für die Fossiliensuche.
Fossilienschätze
Wer mehr über die außergewöhnlichen Funde der Insel erfahren möchte, sollte das Museum Fur besuchen. Dort sind beeindruckende Fossilien zu sehen, von Schildkröten und Makrelen bis hin zu Riesenlibellen und Tausendfüßern. Auch die Sammlung der niederländischen Fossiliensammler nimmt dort einen besonderen Platz ein.
„Schauen Sie, das ist ein Kofferfisch“, sagt René und zeigt auf eine Vitrine. „An den aufgerichteten Stacheln erkennt man, dass er vermutlich in einem Moment großer Angst gestorben ist.“
An der Westküste von Fur bilden die markanten Steilküsten einen natürlichen Küstenschutz. Von oben bietet sich ein herrlicher Blick über den Limfjord. Vom Fur Camping aus erreicht man die Klippen auf dem markierten Wanderweg Knudeklinterne in etwa zehn Minuten.
Wathose an und los geht’s
Am nächsten Morgen verlassen wir Fur. Mit der Fähre setzen wir nach Humlum Camping über, ganz in der Nähe der Hafenstadt Struer.
Bevor wir auf dem Campingplatz ankommen, erwartet uns noch ein besonderes Erlebnis. In der Bucht von Oddesund Nord, an der Spitze der Halbinsel Thyholm, nehmen wir an einer Austernsafari teil. Während wir unsere Wathosen anziehen, öffnet Guide Preben Sigaard bereits eine frische Auster.
„Das ist eine pazifische Auster. Sie ist größer und länglicher als die Europäische Auster. Der Geschmack ist ähnlich, diese hier ist allerdings etwas cremiger und zarter.“
Handtellergroß
Mit einem Kescher in der einen und einem Eimer in der anderen Hand laufen wir durch das glasklare Wasser. Sofort fällt auf, wie gut der Meeresboden zu erkennen ist. Wenig später erfahren wir auch den Grund dafür.
Unsere Guides sammeln bereits fleißig Schalentiere. Ob ich eine rohe Auster probieren möchte? Natürlich.
Die Auster ist fast so groß wie meine Handfläche und damit eindeutig eine pazifische Auster. An die Konsistenz muss man sich zwar gewöhnen, geschmacklich überzeugt sie aber sofort. Vollmundig, zart und deutlich weniger fest als andere Austern, die ich bisher gegessen habe.
Bei Oddesund Nord ging es auf Austernsafari.
Siamesische Austern
Auch unsere Eimer füllen sich nach und nach. Allerdings ist es gar nicht so einfach, einzelne Austern zu finden. Meist hängen mehrere Exemplare zusammen mit Steinen oder Muscheln aneinander.
„Das ist völlig normal“, erklärt Guide Nils Owe Krack. „Sie wachsen häufig zusammen. Vor dem Grillen sollten die Steine entfernt werden, sonst können sie platzen. Solange die Schale geschlossen ist, ist die Auster frisch.“
Auch die unterwegs gefundenen Jakobsmuscheln sind eine schöne Überraschung. Nach etwa 45 Minuten wird die Ausbeute geöffnet. Ohne spezielles Austernmesser und etwas Kraft geht das allerdings nicht.
Zum Glück kennen sich unsere fachkundigen Begleiter bestens aus. Anschließend werden die frischen Austern mit Blauschimmelkäse, Parmesan, Chilisauce, roten Zwiebeln und sogar einigen Tropfen dänischem Whisky verfeinert. Zusammen mit Miesmuscheln und Jakobsmuscheln landen sie anschließend auf dem Grill.
Mit der Wathose auf Austernsuche.
Am besten sofort genießen
Eine rohe Auster schmeckt bereits hervorragend, doch vom Grill ist sie vielleicht noch besser. Besonders die Kombination aus Blauschimmelkäse, roten Zwiebeln und Chilisauce überrascht.
Während die Schalentiere auf dem Grill brutzeln, erklärt Preben, weshalb gerade in diesem Teil des Limfjords so viele Austern vorkommen.
„In diesem ruhigen, flachen Wasser vermehren sich pazifische Austern außergewöhnlich schnell. Ein Laichvorgang bringt rund eine halbe Million Eier hervor. Das ist etwa zehnmal mehr als bei europäischen Austern. Deshalb dürfen sie hier auch gesammelt und gegessen werden. Sie ernähren sich von Plankton, was gleichzeitig erklärt, warum das Wasser so klar ist.“
Wer die Austern mitnehmen möchte, sollte sie im Kühlschrank mit etwas Gewicht auf den Schalen lagern, damit sie geschlossen bleiben. Am besten schmecken sie allerdings direkt nach dem Sammeln.
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Eine strategisch wichtige Brücke
Über die Oddesundbrücke, die wir bereits während der Austernsafari gesehen haben, fahren wir weiter zum Humlum Camping. Die fast 500 Meter lange Brücke verbindet die Halbinsel Thyholm mit dem Festland und ist eine wichtige Verbindung zwischen Nord- und Süd-Dänemark.
Die 1938 erbaute Brücke erinnert optisch an die Waalbrug im niederländischen Nijmegen. Während des Zweiten Weltkriegs spielte sie eine bedeutende strategische Rolle. Noch heute zeugen 24 Bunker auf beiden Seiten der Brücke von dieser Zeit und bilden ein beeindruckendes Verteidigungssystem.
UNESCO Geopark
Rund um die Bunker erstreckt sich eine abwechslungsreiche Küstenlandschaft mit Salzwiesen und Wattflächen. Die Umgebung eignet sich hervorragend zum Wandern, Radfahren, Stand Up Paddling, Angeln oder Segeln.
Das Gebiet gehört zum UNESCO Geopark Westjütland, der sich bis an die Nordseeküste erstreckt. Nach zwei Tagen am Limfjord bleibt vor allem die Austernsafari bei Oddesund als Höhepunkt dieser besonderen Reise in Erinnerung.
Besuchte Campingplätze
Fur Camping
Vom Fur Campingplatz aus erreicht man die berühmten Steilküsten der Insel in etwa zehn Gehminuten. Der Campingplatz verfügt über rund 100 Stellplätze, separate Wohnmobilstellplätze sowie verschiedene Mietunterkünfte, darunter Zelte und Bed & Breakfast. Außerdem gibt es ein Restaurant, einen Brötchenservice und einen Spielplatz.
Fur Camping
Wie viele andere Campingplätze in Dänemark verfügt auch Fur Camping über einen überdachten Koch- und Aufenthaltsbereich für weniger sonnige Tage. Hunde sind ebenfalls willkommen.
Zu beachten ist, dass Fur ausschließlich mit der Fähre ab Branden erreichbar ist. Die Fähre fährt alle 15 Minuten und die Überfahrt dauert nur vier Minuten.
Diesen Campingplatz buchen: furcamping.dk
Humlum Camping
Auf dem Humlum Campingplatz lässt sich das Campingleben wunderbar mit Aktivitäten auf dem Wasser verbinden. Der Campingplatz verfügt über einen eigenen Yachthafen am Limfjord, mehr als 250 Stellplätze und 12 separate Wohnmobilstellplätze. Das höher gelegene Sanitärgebäude bietet großzügige Familienduschen.
Humlum Camping
Auch für Kinder gibt es viel zu erleben. Von Juni bis September befindet sich hinter dem Hafen ein großer aufblasbarer Wasserpark mit Rutschen und Kletterelementen. Außerdem gibt es zwei Spielplätze, ein Lufttrampolin und eine Minigolfanlage.
Den Urlaubstag rundet am besten ein klassisches dänisches Softeis an der Snackbar des Campingplatzes ab.
Diesen Campingplatz buchen: eurocampings.de/100054
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